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我區(qū)開(kāi)展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全督查
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，規(guī)范我區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品安全管理，保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)供養(yǎng)對(duì)象的身體健康和飲食安全， 8月27日上午，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、宜秀區(qū)民政局組成督查組對(duì)該區(qū)大龍山敬老院等5家鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全進(jìn)行了督查。
督查中，重點(diǎn)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的許可情況、從業(yè)人員健康體檢情況、食品原料采購(gòu)、肉及肉制品和米面油脂的索證索票、食堂布局、衛(wèi)生設(shè)施配備、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、防蠅防鼠設(shè)施、食品是否生熟分開(kāi)、是否存在交叉污染、是否留樣等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。督查中，針對(duì)個(gè)別食堂存在的問(wèn)題，督查組要求限期整改到位。（湯衛(wèi)軍）
督查中，重點(diǎn)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的許可情況、從業(yè)人員健康體檢情況、食品原料采購(gòu)、肉及肉制品和米面油脂的索證索票、食堂布局、衛(wèi)生設(shè)施配備、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、防蠅防鼠設(shè)施、食品是否生熟分開(kāi)、是否存在交叉污染、是否留樣等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。督查中，針對(duì)個(gè)別食堂存在的問(wèn)題，督查組要求限期整改到位。（湯衛(wèi)軍）
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