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區(qū)機關食堂膳食管理委員會對機關食堂進行考核檢查
4月22日，區(qū)機關食堂膳食管理委員會對機關食堂進行月檢查考核。
考核組認真查閱了機關食堂安全衛(wèi)生管理制度、供貨日期、采購索證、原材料采購臺賬及食品留樣、餐用具消毒等資料，現(xiàn)場查看了原材料質量及食品貯存情況，逐一檢查了食品庫房、食堂粗加工間、消洗間等區(qū)域的安全衛(wèi)生情況。隨后重點檢查了機關食堂超市，針對超市貨品價格、品牌、質量等方面進行詳細檢查，要求超市必須把好源頭關，杜絕三無不合格產品進入超市，其次貨品必須是大眾熟悉品牌、質量保質保優(yōu)，價格公平合理。經過一上午的檢查，考核組肯定機關食堂食品安全基本保障到位，超市貨品未出現(xiàn)不合格產品。
隨著氣溫的逐步升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食物極易腐敗變質，各類食源性疾病開始進入高發(fā)期。為此，區(qū)機關事務管理中心下一步將加大監(jiān)管力度，督促機關食堂必須高度重視食品安全，認真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患，確保機關食堂食品安全。（區(qū)機關事務管理中心）
考核組認真查閱了機關食堂安全衛(wèi)生管理制度、供貨日期、采購索證、原材料采購臺賬及食品留樣、餐用具消毒等資料，現(xiàn)場查看了原材料質量及食品貯存情況，逐一檢查了食品庫房、食堂粗加工間、消洗間等區(qū)域的安全衛(wèi)生情況。隨后重點檢查了機關食堂超市，針對超市貨品價格、品牌、質量等方面進行詳細檢查，要求超市必須把好源頭關，杜絕三無不合格產品進入超市，其次貨品必須是大眾熟悉品牌、質量保質保優(yōu)，價格公平合理。經過一上午的檢查，考核組肯定機關食堂食品安全基本保障到位，超市貨品未出現(xiàn)不合格產品。
隨著氣溫的逐步升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食物極易腐敗變質，各類食源性疾病開始進入高發(fā)期。為此，區(qū)機關事務管理中心下一步將加大監(jiān)管力度，督促機關食堂必須高度重視食品安全，認真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患，確保機關食堂食品安全。（區(qū)機關事務管理中心）
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