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上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院甲狀腺外科主任醫(yī)師 儲冰峰

近年來甲狀腺癌的發(fā)病率日趨增高，甲狀腺全切是其有效治療方法，術(shù)后需每天服用甲狀腺激素替代治療。甲狀腺功能和碘的攝取密切相關(guān)，很多患者做完甲狀腺全切后，對于還能否吃含碘食物心存疑問。

碘本身不能獨(dú)立影響人體生長發(fā)育和生理功能，而是參與合成甲狀腺激素，通過甲狀腺激素行使各項生理功能。因此甲狀腺全部切除后，人體對于碘幾乎沒有需求，不用刻意攝入含碘食物。但也不用刻意排斥，甲狀腺切除后，人體攝入的碘由小腸吸收入血，無法被利用和儲存，多余的碘會被腎臟排出體外。

需要注意的是，甲狀腺全切后，碘可以食用，但不宜過量。世界衛(wèi)生組織（WHO）等幾個國際組織建議正常人每日攝碘1000微克以下，碘攝入過高會有高碘性甲亢的危險。雖然甲狀腺全切后高碘攝入的后果目前并沒有研究資料證實(shí)但是根據(jù)正常人高碘性甲亢的發(fā)病機(jī)制可以推測，甲狀腺全切后高碘攝入可能會增加殘存的少量甲狀腺的不良活動，這對于甲狀腺癌的預(yù)后是一個不安全因素。

因此，對于甲狀腺全切者，建議正常飲食，少吃或不吃含碘鹽以及含碘高的紫菜、海帶、海藻等植物性海產(chǎn)品；每周吃一次動物性海產(chǎn)品，用以補(bǔ)充鋅、歐米伽３脂肪酸等必需營養(yǎng)物質(zhì)。不建議服用含碘的營養(yǎng)素補(bǔ)充劑。